Mit der Zeit wird die Verwendung von Bambusprodukten in der Küche immer beliebter, darunter auch Schneidebretter, die wir häufig benutzen. Schneidebretter aus Bambusholz werden täglich verwendet, und aufgrund des häufigen Kontakts mit Gemüse und Wasser kommt es oft zu Schimmelbildung.Schneidebrett aus BambusholzIn Europa werden Küchenprodukte aus Bambus immer beliebter. Da Europa jedoch überwiegend gemäßigt ist und vom Meer beeinflusst wird, herrscht dort das ganze Jahr über ein mildes und regnerisches Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit. Bei unsachgemäßer Verwendung von Schneidebrettern kann sich daher schnell Schimmel bilden. Wie wird man also Schimmel auf Bambus-Schneidebrettern los? Wissen Sie, wie man Schimmelflecken von Bambus-Schneidebrettern entfernt? Heute gebe ich Ihnen einige Tipps, wie Sie Schimmel auf Ihrem Schneidebrett vorbeugen können.
Zuerst die Wasch- und Abbrühmethode: Schrubben Sie das Schneidebrett mit einer harten Bürste und Wasser. Dadurch werden etwa ein Drittel der Bakterien abgetötet. Durch erneutes Abspülen mit kochendem Wasser bleiben nur noch wenige Bakterien zurück. Entfernen Sie nach jedem Gebrauch die Saftreste vom Schneidebrett und bestreuen Sie es einmal wöchentlich mit Salz. Alternativ können Sie das Schneidebrett zur UV-Desinfektion für mindestens 30 Minuten in die Sonne legen (Vorsicht: Zu lange UV-Strahlung kann zu Rissen führen). Zur chemischen Desinfektion geben Sie 50 ml 1 kg Wasser auf das neue Schneidebrett, lassen es etwa 15 Minuten einweichen und spülen es anschließend mit Wasser ab.
Zweitens, Entfernung von Speiseresten mit Zitrone und Salz: Nach längerem Gebrauch weist die Oberfläche des Schneidebretts viele Schnitte und Kratzer auf, die raue Oberfläche zieht viele Speisereste an. In diesem Fall kann man das Schneidebrett in Zitronensalz tauchen, um die Speisereste von der Oberfläche zu entfernen.
Drittens, Desinfektion mit Ingwer und Zwiebeln gegen den seltsamen Geschmack: Reiben Sie das Schneidebrett zunächst mehrmals wiederholt mit Ingwer oder Frühlingszwiebeln ab, reinigen Sie es dann mehrmals mit einer Bürste und waschen Sie es anschließend noch einmal mit kochendem Wasser ab.
Viertens, Desinfektion mit Essig gegen Geruch: Wenn das Schneidebrett beim Fischschneiden einen fischigen Geruch annimmt, genügt es, etwas Essig auf das Schneidebrett zu träufeln, es dann in der Sonne trocknen zu lassen und anschließend mit Wasser abzuwaschen.
Fünftens, das Schneidebrett hat Schimmel: Sie können den Schimmel mit einer Stahlkugel entfernen, das Brett anschließend mit kochendem Wasser abspülen und etwas Salz darüberstreuen.Schneide- und Servierbrett aus Bambusund schrubben Sie es wiederholt. Waschen Sie es dann erneut, gießen Sie etwas Essig auf das Schneidebrett und legen Sie es anschließend zum Trocknen in die Sonne.
In Kombination mit den oben genannten Methoden zur Pflege des Schneidebretts wird dieses nicht schimmeln. Wenn das SchneidebrettBambus-SchneidebrettBei längerem Gebrauch wird das Aussehen stark beeinträchtigt und es wird angenommen, dass sich Bakterien vermehrt ansiedeln. Daher wird empfohlen, ein neues Schneidebrett zu kaufen.
Veröffentlichungsdatum: 27. November 2023